Le uova di gallina contengono elementi importanti per il corpo umano. Tuttavia, il consumo eccessivo del prodotto può influire negativamente sulla salute. Un consumo eccessivo di uova può influire negativamente sul corpo umano. Riguarda l'alto contenuto di colesterolo, il cui contenuto in eccesso nel corpo porta allo sviluppo dell'aterosclerosi (una malattia in cui si formano placche sui vasi). Allo stesso tempo, è anche impossibile rifiutare l'uso delle uova: sono una fonte di aminoacidi importanti per il corpo. Questi amminoacidi ci sono necessari per costruire tessuti, difese immunitarie e processi metabolici. E l'albume è perfettamente assorbito dal corpo. La lecitina è un altro ingrediente importante nelle uova. Nella sua struttura, è una sostanza simile al grasso che aiuta a ripristinare lo strato fosfolipidico nella cellula, cioè a proteggerlo dalla distruzione. Le membrane protettive delle cellule del cervello, della colonna vertebrale e dei nervi sono costituite per il 66% da lecitina. Inoltre influisce favorevolmente sul metabolismo dei grassi, sullo stato del fegato. Il numero di uova di gallina nella dieta quotidiana non deve superare uno o due. Tale importo non danneggerà una persona. È importante prestare attenzione al modo in cui vengono consumate le uova: è meglio non mangiarle crude per evitare il rischio di infezione da salmonellosi. È meglio astenersi dal cuocere le uova strapazzate in olio vegetale con un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi.
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Zarevich
