Marturano non è in Italia in questi giorni, mi aveva scritto che doveva partire.
Quando tornerà si farà vivo di sicuro.
  

Màslenitsa (Ма́слЕница), o Màsljanitsa (МàслЯница) nella vecchia ortografia russa, è un ciclo di feste conservato in Russia dai tempi pagani. Il rito è collegato con gli addii all’Inverno e l’incontro della Primavera.
Màslenitsa si festeggia nell’ultima settimana prima della Quaresima (Великий Пост), sette settimane prima della Pasqua Ortodossa. Il principale attributo della Maslenitsa sono i bliny (блины = le frittelle) e le feste popolari.

BLINY = БЛИНЫ
Màslenitsa è un addio birichino e allegro all’Inverno e l’incontro della Primavera che porta una vivificazione nella natura e il calore del sole. Dai tempi antichi la gente accoglieva la Primavera come l’inizio della nuova vita e veneravano il Sole che dà la vita e la forza a tutta la natura vivente.
In onore del Sole prima cuocevano le focacce o le schiacciate scipite (пресные лепёшки), ma poi si cominciarono a cuocere al forno i bliny.
Gli antichi credevano che insieme ad un tondo e arrossato blin somigliante al Sole loro mangeranno un corpuscolo del suo caldo e della sua potenza.
Ogni giorno della settimana di Màslenitsa ha il suo proprio nome ed esige certi rituali o precisi cerimoniali.

Lunedì è L’«INCONTRO» («ВСТРЕЧА»)
Per questo giorno costruivano i monticelli, le altalene, i baracconi ed i teatri dei saltimbanchi e dei burattini. Cominciavano a cuocere i bliny. Il primo blin lo davano sempre ai miseri per commemorare le anime dei defunti.

Martedì porta il nome di I «DIVERTIMENTI» («ЗАИГРЫШИ»)
Dal mattino i giovani ragazzi e ragazze si invitavano a scivolare con slitta dai monticelli e a mangiare i bliny. Invitavano anche i parenti e i conoscenti a mangiare i bliny fuori, vicino ai monticelli.

Mercoledì si chiama « IL GHIOTTONE» («ЛАКОМКА»)
In questo giorno un genero arrivava dalla suocera a mangiare i bliny. Si dice «к тёще на блины» cioè «dalla suocera ai bliny» che suscita molti scherzi e molte barzellette … Oltre a suo genero o i suoi generi, la suocera invitava anche gli altri ospiti.

Giovedì si chiama «LA VASTA BALDORIA» («ШИРОКИЙ РАЗГУЛ»).
Da questo giorno la Màslenitsa si svolge o agisce “a tutto campo” (во всю ширь). La gente si da all'allegria e se la spassa allegramente. I monticelli di ghiaccio, le altalene, i baracconi ed i teatri dei saltimbanchi e dei burattini, le passeggiate in trojka, le mascherate, i combattimenti a pugni, i banchettini e le bicchierate tumultuose e rumorose.

Venerdì si chiama «LE SERATE DELLA SUOCERA» («ТЁЩИНЫ ВЕЧЁРКИ»)
I generi invitavano le loro suocere e le offrivano i bliny. Si doveva far piacere e compiacere alla suocera perché sono capricciose …

Sabato si chiama «LE VEGLIE DELLA COGNATA» («ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ»)
Le giovane nuore invitavano le loro cognate. La sposa novella doveva fare alle cognate dei regali.

Domenica, l’ultimo giorno della Màslenitsa, si chiama «LA DOMENICA DEL PERDONO» («ПРОЩЁНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ»).
Nell’ultimo giorno della Màslenitsa bruciano l’animale impagliato come un simbolo dell’Inverno. Preparano per il viaggio l’Inverno fino all’anno prossimo. Tutti, anche gli sconosciuti, si chiedono perdono l’uno con l’altro, si baciano tre volte e si fanno il segno della croce. Si dicono: «Perdonami, caro o cara … per l'amor di Dio!» («Прости меня, дорогой или дорогая … ради Христа!»). Si inchinano e si rispondono: «Dio ti perdona!» («Бог простит!»).
Se ne va la Maslenitsa ed insieme ad essa se ne va l’Inverno
Sotto il suono del disgelo. La Primavera arriva …

Quest’anno la Màslenitsa russa sarà dal 3 al 9 marzo 2008, il Carnevale russo, e non dimenticatevi il 9 marzo, nell’ultimo giorno della Maslenitsa, «LA DOMENICA DI PERDONO», di chiedere perdono a tutti i vostri vicini e non vicini. Ditegli «Perdonami, caro o cara … per l'amor di Dio!» («Прости меня, дорогой или дорогая … ради Христа!»).

LA PARENTELA РОДНЯ
Il gènero = Зять (Zjat’ - il marìto della figlia)
La nuòra = Невестка, Сноха (Nevèstka o Snokhà - la mòglie del figlio)
Il suòcero = Свёкор; Тесть (Sviokr o Test’ - il padre del marìto o della mòglie)
La suòcera = Свекровь; Тёща (Svekrov’ o Tioscià - la madre del marìto o della mòglie)
Il cognàto = Деверь (Dever’ – fratello del marito); Шурин (Shùrin - fratello della moglie); Свояк (Svojak – marito della cognata)
La cognàta = Золовка (Zolòvka – sorella del marito); Невестка (Nevèstka – moglie del fratello); Свояченица (Svojacenitsa – sorella della moglie)

C’è un proverbio russo
«Не всё коту масленица» cioè «Non sempre per il gatto c’è la maslenitsa», vuol dire che non è sempre festa e che le feste passano e «i gatti» non sempre possono rallegrarsi …
C'è un modo di dire italiano «...non è mica sempre domenica» o «Ogni giorno non è festa», a significare che non può sempre andare bene qualcosa  che sembra abbastanza simile.

Metto tre foto in allegato
Sono due famosi quadri «MASLENITSA» di Boris Kustòdiev dalla Galleria Tretjakov

E la foto dal film di Nikita Mikhalkov «Il Barbiere di Siberia» («Сибирский Цирюльник») in cui è presentata la Festa di Maslenitsa sul ghiaccio dello stagno presso il Monastero Novodevicij a Mosca.


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Zarevich

Màslenitsa


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Zarevich

Conservo un vivissimo ricordo di questa festività russa, così folkloristica e affascinante.
Ho avuto la fortuna di poter assistere a una "Domenica del perdono" tenutasi qualche anno fa nella città di Jaroslav.
Ricordo che tutti i cittadini erano in festa e che allestirono un falò enorme, con una serie di danze di personaggi in costumi
tradizionali. E' stata una esperienza davvero indimenticabile ! Spero tanto di poter vedere altre Màslenitse magari in altri luoghi della Russia in cui non sono ancora stato
  




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Терпение и труд всё перетрут.

Dal 23 febbraio al 1 marzo 2009  MASLENITSA RUSSA


Ultima modifica di Zarevich il 12 Feb 2018 21:04, modificato 1 volta in totale 




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Zarevich

In Russia è arrivata Màslenitsa, la Festa degli addii all’Inverno, il Carnevale Russo. Tutta la settimana dal 23 febbraio al 1 marzo (2009) si svolgeranno i divertimenti in tutta la Russia. Tutti mangiano i bliny (le frittelle) e si fanno gli auguri. A Mosca, come sempre, le principali solennità si svolgono a Vassìljevskij Spusk (Васильевский Спуск), cioè il versante di San Basilio. Chi che è stato a Mosca sa dove si trova, vicino alla Cattedrale di San Basilio dalla parte opposta alla Piazza Rossa; uno spazio fra la Cattedrale e il fiume Moscova.
I miei carissimi auguri della Màslenitsa!
С Масленицой!


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Zarevich

Caro Zarevich,
le foto che hai caricato sono bellissime e mi ricordano tanto la Maslenitza a cui ho avuto la fortuna di partecipare quando mi trovavo in Russia. Quanti bei ricordi! Mi piacerebbe tanto poter ripetere questa incredibile esperienza in futuro.
I festeggiamenti seguono lo stesso rituale nelle diverse città della Russia? Ad esempio i pietroburghesi e i moscoviti scandiscono i giorni nello stesso modo? E in Siberia? Là so che ci sono diverse tradizioni molto diverse da quelle dei russi europei, è probabile che anche la festa carnevalesca della Maslentitza si sia adattata ai costumi locali di quella gente, assumendo connotati nuovi e, per certi versi, ancora più interessanti dal punto di vista antropologico.
  




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Терпение и труд всё перетрут.

Oggi abbiamo fatto i bliny colla ricotta, una cosa ghiottissima!
  




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Огненный ангел

Angelo di fuoco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Oggi abbiamo fatto i bliny colla ricotta, una cosa ghiottissima!

Ma dolci o salati???
A me piacciono i blyni salati con la ricotta spinaci e formaggio.....oppure blyni dolci con ricotta amarene e zucchero...
  




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Miayyyy! Myrrr....rrr....

Erano dolci (cioè, la ricotta era dolce). Comunque in casa nostra è tutt'uno perché la differenza non la fa la pasta, ma la farcia.
  




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Огненный ангел

Già, infatti. I bliny sono sempre uguali, a quanto ne so. Cioè, non esattamente, visto che che ognuno li fa lievemente diversi come consistenza, spessore, proporzioni di ingredienti... ma non esistono in versione dolce o salata.
E' il ripeno, o meglio, quello che ci simette sopra, che li fa dolci o salati. A me piacciono con la smetana, o con l'uovo, ma sono squisiti anche in versione dolce con le confetture dei vari di bosco!
Mi è venuta voglia improvvisamente a vedere le foto... stasera bliny!!
  

I bliny (блины) si mangiano sempre con il burro o con la smetàna (panna acida). Ma anche sono meravigliosi con il caviale rosso o nero ed anche con il salmone (лосось или сёмга) tagliato a fette sottili. Ma io ammiro i bliny con la marmellata di lamponi (малиновое варенье).
Mangiamo i bliny tutta la settimana fino al 1 marzo!!!


Ultima modifica di Zarevich il 12 Feb 2018 21:06, modificato 1 volta in totale 




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Zarevich

Buonissimi!!
Io li ho mangiati con burro, con smetana, con ricotta, con uova, con caviale rosso (quello nero è troppo caro!), con varie marmellate fatte in casa, con sguscionka... ma non li ho mai provati con il salmone. Devo assolutamente provare.
Sì, mangiamo tutti bliny questa settimana!!
  

Sì, ho dimenticato di scrivere che la marmellata deve essere SENZ'ALTRO fatta in casa, la marmellata russa. Non è jem! Deve essere Русское варенье!
Con il salmone (сёмга) sono buonissimi!


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Zarevich

Myshkin ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Già, infatti. I bliny sono sempre uguali, a quanto ne so. Cioè, non esattamente, visto che che ognuno li fa lievemente diversi come consistenza, spessore, proporzioni di ingredienti... ma non esistono in versione dolce o salata.
E' il ripeno, o meglio, quello che ci simette sopra, che li fa dolci o salati. A me piacciono con la smetana, o con l'uovo, ma sono squisiti anche in versione dolce con le confetture dei vari di bosco!
Mi è venuta voglia improvvisamente a vedere le foto... stasera bliny!!

Sì infatti intendevo anche io per salati/dolci la farcitura!
.....  mi piacciono di più quelli dolci, anche se sono terribilmente calorici!
  




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Miayyyy! Myrrr....rrr....