«COME CONGELARE FRUTTA E VERDURA»
Settembre è il momento della raccolta e della preparazione per l'inverno. Molte persone fanno scorta di frutta e verdura surgelata. Quali alimenti sicuramente non possono essere utilizzati per il congelamento. È facile procurarsi vitamine per l'inverno se si seguono alcune semplici regole. Come selezionare correttamente frutta e verdura da congelare. Per il congelamento, è meglio scegliere frutta e verdura fresca e matura. Devono essere esenti da danni, marciumi o macchie. Tuttavia, anche prima della procedura di congelamento, è necessario preparare accuratamente frutta e verdura: sciacquare abbondantemente, rimuovere bucce e semi e tagliarli a pezzi. Ci sono verdure che richiedono un'ulteriore lavorazione. Ad esempio, i broccoli o il cavolfiore devono essere prima cotti a vapore o bagnati con acqua bollente, che manterrà il colore e la consistenza del prodotto. La frutta e la verdura da congelare devono essere imballate in sacchetti o contenitori stretti in modo che non penetri aria all'interno. E assicurati di prendere nota sulla confezione: quando metti ĺ frutta o verdura congelata.
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Zarevich
