Elena Kostjukňvich Елена Костюкович
«CIBO. FELICITA’ ITALIANA»
Prefazione di Umberto Eco
«ЕДА. ИТАЛЬЯНСКОЕ СЧАСТЬЕ»
Casa Editrice «Exmo» Mosca 2007 (Pagine 816)
Издательство «Эксмо» Москва 2007
Che cosa č la bistecca fiorentina, il risotto alla milanese, la cicoria trevisana, l’insalata di Capri?
In che cosa la cucina veneziana č diversa dalla cucina siciliana? Come non fare una figuraccia davanti al cameriere romano ordinando i carciofi? Che cosa servono ai ricevimenti del Vaticano? Da che cosa č cominciato il vero gelato? Come scegliere tra alcune decine di tipi di pasta? Come deve essere la vera pizza?
Le risposte a tutte queste domande si possono trovare nel libro di Elena Kostjukovich (Елена Костюкович) «CIBO. FELICITA’ ITALIANA» uscito nel 2007 alla casa editrice «Exmo» di Mosca.
Elena Kostjukňvich la famosa traduttrice russa che ha tradotto in russo tutti i libri di Umberto Eco e non solo i suoi libri. Con il suo libro Elena Kostjukňvich invita il lettore russo a fare l’avvincente viaggio per la Penisola Appenninica in compagnia dei classici della letteratura italiana e dei grandi pittori. Con questo libro si puň girare l’Italia senza lasciare la cucina.
La prefazione per il libro č scritta da Umberto Eco.
Что такое флорентийский бифштекс, миланское "ризотто", тревизанский цикорий, каприйский салат? Чем кухня Венеции отличается от кухни Сицилии? Как не опростоволоситься перед римским официантом, заказывая артишоки? Что подают на ватиканских приемах? С чего началось настоящее мороженое? Как распознать несколько десятков видов пасты? Какой должна быть настоящая пицца? Ответы на эти и множество других не менее насущных вопросов вы найдете в книге Елены Костюкович "Еда. Итальянское счастье". Несравненный знаток истории и культуры Италии, переводчик знаменитых романов Умберто Эко, она приглашает российского читателя в увлекательное гастрономическое путешествие по Апеннинскому полуострову в обществе классиков итальянской литературы, великих художников и поваров. С этой книгой можно странствовать по Италии - или наслаждаться жизнью, не покидая собственной кухни.
Oggetto: «CIBO. FELICITA’ ITALIANA» di Elena Kostjukňvich
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| Descrizione: | Elena Kostjukňvich «CIBO. FELICITA’ ITALIANA» Prefazione di Umberto Eco Casa Editrice «Exmo» Mosca 2007 (Pagine 816) |
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Oggetto: «CIBO. FELICITA’ ITALIANA» di Elena Kostjukňvich
Questo libro non č una raccolta di ricette culinarie della cucina italiana e una guida non turistica dell'Italia, sebbene racconti la straordinaria varietŕ di piatti locali e le peculiaritŕ dei costumi e dei costumi regionali. Piuttosto, questo libro č un'enciclopedia della vita italiana, in cui la storia e la geografia, l'arte e la politica sono descritte attraverso il rapporto con il cibo come componente culturale di questo bel paese. Il libro č stato accolto con entusiasmo non solo in Russia, ma anche nella stessa Italia, e tradotto in 18 lingue del mondo. La nuova edizione, rivista e rivista, č notevolmente arricchita con nuovi dati e un innovativo indice analitico.
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