Arca Russa

So che oggigiorno molte donne aborrono cucinare, in quanto ciò sembra compromettere la loro immagine di donne emancipate.
Eppure io, che sono un maschietto, non ho nessuna vergogna nel confessare la mia passione per la cucina, senza per questo pensare che la mia "virilità" ne risulti compromessa :mrgreen:
Dopo questa scherzosa premessa, vorrei chiedere a tutte le nostre amiche (ma anche amici) russe che conservano ancora un buon rapporto con le tradizioni culinarie del loro paese, di condividere qui con noi le ricette più tipiche e gustose della cucina russa (ma anche georgiana, ucraina, etc.).
Sarebbe veramente una cosa apprezzata, oltre che ovviamente da me, da molti utenti, sia maschi che femmine, italiani! :chef:
ну, давайте, пожалуйста!

Ok, ecco una ricetta facile (a me piacciono ricette facili che non richiedono molto tempo da preparare :D ).
Non so se è proprio russa, ma so che piace a molti.

“Formaggio con verdura”

- Circa 400 gr di formaggio tipo Rossijskij
- Per un mazzetto di finocchio selvatico, prezzemolo e coriandolo (la parte verde la quale noi di solito chiamiano “kinza”)
- 2-3 spicchi d’aglio
- Mayonaise (circa 200 gr o più, come vi piace)

Tagliare finemente il pezzemolo, finocchio e kinza, grattuggiare il formaggio, aggiungere l’aglio schiacciato e rimescolare tutto bene bene con mayonaise.
Si può mangiare con pane nero oppure fare un bel piatto con pomodori tagliati a metà e spalmati con questo formaggio con verdura.

Buon Appetito!

Grazie!
Questo è un tipico piatto che mia moglie adora :)
Io non amo così tanto l'aglio crudo in forti quantità, invece :(

Anch'io non amo l'aglio, però questo piatto mi piace. In ogni caso sempre si può metterci un po' di meno dell'aglio, ma l'aglio qui è importante - senza esso il piatto non riuscirà bene.

I calamari ti piacciono? Posso scrivere ancora una ricetta facile - insalata con calamari.

Non è importante che piacciano a me le ricette, se no te le chiederei privatamente ;)
I gusti sono vari e diversi, e quello che alcuni non apprezzano altri invece amano.
L'importante è dare una panoramica sui piatti tipici russi. Poi ognuno sceglierà quello più appetibile per i propri gusti e proverà a mettere in pratica la ricetta. :up:
Ovviamente non è rivolto solo a te l'invito, ma a tutti! :)

Assol ha scritto: [Visualizza Messaggio]

I calamari ti piacciono? Posso scrivere ancora una ricetta facile - insalata con calamari.

sììì tantissimo
scrivila te ne prego, io li amo gnam gnam

p.s. buono anche il sapore dell'aglio

Anche questa sicuramente non è una tipica ricetta della cucina russa, io l’ho saputa circa un anno fa, perché mi piacciono i calamari e cercavo delle ricette con essi.

“Insalata con calamari”

Allora prendete un chilo o chilo e mezzo di calamari (meglio quelli più piccoli, dei mari settentrionali, come i gamberetti, si considera che quelli dai mari del Nord siano più gustosi) e 3-5 cipolle.
I calamari lavare, pulire e mettere a cuocere in acqua bollente, aggiungendoci dell’alloro e del pepe. Non serve cuocerli lungo, altrimenti diventeranno duri, solo 7-8 minuti, poi spegnere l’acqua, tirare fuori i calamari e metterci le cipolle sbucciate e lasciarle nell’acqua per 15-20 minuti.
Poi tagliare i calamari e le cipolle a strisci e rimescolare tutto con mayonaise. Tutto! Facile e molto buono! :up:

Se avete delle vostre ricette con calamari – esse sono benvenute! :wink:

A me piace molto quel piatto russo che si serve in una specie di terrina, di coccio, con dentro una salsa di funghi e sopra una specie di crosta fatta di pasta... Non so il nome ma mi piacerebbe saperla fare...

:shock: sbavo

Sì sì...è la julienne :P
Mi piace tanto quella con i funghi!!!!

Già, l'aspetto è proprio invitante. :chef:

Mmh, da provare quanto prima! :up:

Veramente mi ispirano tutte le ricette con carne, patate, funghi preparate nelle terrine o vasetti di coccio, cotti al forno.
Se avete le vostre ricette gustose postatele senz'altro qui, con dovizia di particolari, spezie e condimenti vari!

Готовим в гoршочках!! :chef: