«LA KNJAZHENIKA» O «IL LAMPONE ARTICO»
«КНЯЖЕНИКА» ИЛИ «АРКТИЧЕСКАЯ МАЛИНА»
La knjazheněka comune (княженика обыкновенная) o il lampone artico (арктическая малина) č una piccola pianta arbustiva appartenente alla famiglia delle Rosacee. Sono noti degli altri nomi russi di questa piccola pianta: поленика (poleněka), полянина (poljaněna), мамура (mamůra), костянка (kostjŕnka), хохлушка (khokhlůshka), полуденица (poludenětsa), ma il nome la «knjazheněka» č piů diffuso. La pianta cresce nelle zone fredde con il clima mite (temperato) dell’emisfero boreale. Si puň trovare principalmente alle latitudini nordiche in Russia settentrionale. Cresce nei boschi, ai prati, in palude o in tundra. Vegeta a quote comprese tra 0 e 1.200 metri sopra il livello del mare. Il frutto č una piccola bacca globosa di colore rosso vivo e diametro non maggiore di 1 centimetro. La maturazione dei frutti avviene tra luglio ed agosto. Č considerato una migliore bacca settentrionale. Di knjazheněka si fanno la marmellata, il succo, il liquore e gli sciroppi. Le foglie della knjazheněka servono per preparare il surrogato di tč.
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Oggetto: «LA KNJAZHENIKA» O «IL LAMPONE ARTICO»
Č considerata la migliore bacca del nord. Le bacche vengono consumate fresche e lavorate. Marmellate, succhi, tinture, liquori sono fatti di frutti di bosco. Un surrogato del tč viene preparato dalle foglie. Il succo della knjazhenika aiuta ad abbassare la temperatura, disseta. Consigliato come tonico e tonico.
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