Arca Russa

In Italia mi sembra che il tipo più diffuso sia il generico "millefiori", cosìdetto perchè ottenuto da api che si nutrono di vari fiori, senza che uno sia prevalente.
Nei negozi si trova quasi sempre questo tipo, e spesso quelli di castagno, eucalipto, rosmarino, tiglio, acacia e girasole.
Anche in Italia vengono prodotti mieli da fiori di piante più rare o diversi dal solito, ma per trovarli bisogna andare in negozi specializzati e i prezzi sono molto più alti rispetto al classico millefiori.
Ma l'immensa vastità del territorio russo e la presenza di grandi foreste mi fa immaginare che la varietà dei mieli presenti sul mercato russo sia sicuramente superiore.

Il millefiori ma anche quello d'acacia.
Però in Italia (come penso anche in Russia) spesso vengono venduti mieli solo aromatizzati con questa o quella essenza. Certo ci sono i controlli ma si sà......in Italia...
Comunque dal prossimo anno voglio iniziare una produzione mia, chissà se riuscirò a fare qualcosa.

Grazie per aver condiviso le informazioni a noi. che è stato davvero interessante e davvero buono a sapersi. So che cosa sarà sicuramente un grande aiuto per tutti. :wink: :up:

Mi sembra, che la cucina russa (e l'alimentazione russa in generale) non incontri facilmente il gusto degli italiani, almeno fino a quando non hanno imparato a conoscerla un po' meglio (e per questo non basta il tempo di una normale vacanza); tuttavia alcuni dei prodotti più semplici e più comuni in Russia, già dal primo assaggio, persino al più scettico degli italiani dovrebbero sembrare migliori, di come li ha conosciuti in Patria: sono i cetrioli, le patate ed anche il miele. Il miele è fatto dalle api, allora perché un miele di acacia russo dovrebbe risultare diverso da quello italiano? Perché il miele non si mangia grezzo ma deve essere raffinato dall'apicoltore. Proprio durante questa lavorazione interviene la sapienza, accumulata con secoli di grande attenzione, che i russi hanno dedicato a questo alimento. Persino il miele più economico, industriale, in Russia ha sempre un sapore, un profumo ed un aspetto particolarmente gradevoli.

beh, per quanto ne so io, che mio bisnonno era apicoltore, mio nonno è picoltore e mio zio è apicoltore, questa tua affermazione "Perché il miele non si mangia grezzo ma deve essere raffinato dall'apicoltore." è errata
il miele viene fatto dalle api. l'apicoltore si prende cura delle api, fa tante cose, ma il miele non lo fa, solo prelieva. è come dire che il gusto del latte dipende da chi munge la mucca :wink:

Beh, allora hai senz'altro ragione tu. Resta il fatto che il miele della Russia mi è sembrato particolarmente buono :)