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Zarevich
Gioved&igrave;, 02 Settembre 2021, 10:03

«TUTTO SOTTO L’ALBERO DI CAPODANNO»
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Accanto ai piatti per noi tradizionali, come borscht, guazzabuglio, zuppa di cavolo cappuccio, patè di fegato, il libro è dominato da piatti della serie, anzi, direi di alta cucina carré d'agnello con caponata, spalla di agnello confit, spezzatino di 7 tipi di carne e tanti altri piatti interessanti. Sì, le ricette sono festive e ci sono, diciamo, post-vacanze, ma il pregiudizio non è ancora nella nostra cucina, ma l'autrice ci dice che queste sono le sue ricette preferite, quelle che cucina e ama.


