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Zarevich
Luned&igrave;, 30 Novembre 2020, 14:38

«PANE IN SAPA»
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Pane di sapa con impasto lievitato pane sardo con mosto cotto, č un pane semplice, profumato all’arancia, il mio č con nocciole e uvetta si differenzia dalla torta di sapa per il lievito.
Pane di sapa con impasto lievitato ricetta regionale sarda
Spostandosi per le varie zone della Sardegna il pane di sapa prende un nome diverso pan e sapa, pane urci, pa de arrop e di sicuro ci saranno altri nomi che io non conosco.
A sud chiamiamo, forse erroneamente, pan e sapa, la classica torta con uova farina e lievito per dolci, a nord č pane, con lievito madre, con mosto cotto.


