-----------------------------------
Assol
Domenica, 05 Dicembre 2010, 18:25

«DUE PAROLE SULLA CUCINA RUSSA»
-----------------------------------
Anche questa sicuramente non è una tipica ricetta della cucina russa, io l’ho saputa circa un anno fa, perché mi piacciono i calamari e cercavo delle ricette con essi.

“Insalata con calamari”

Allora prendete un chilo o chilo e mezzo di calamari (meglio quelli più piccoli, dei mari settentrionali, come i gamberetti, si considera che quelli dai mari del Nord siano più gustosi) e 3-5 cipolle.
I calamari lavare, pulire e mettere a cuocere in acqua bollente, aggiungendoci dell’alloro e del pepe. Non serve cuocerli lungo, altrimenti diventeranno duri, solo 7-8 minuti, poi spegnere l’acqua, tirare fuori i calamari e metterci le cipolle sbucciate e lasciarle nell’acqua per 15-20 minuti. 
Poi tagliare i calamari e le cipolle a strisci e rimescolare tutto con mayonaise. Tutto! Facile e molto buono!  :up: 

Se avete delle vostre ricette con calamari – esse sono benvenute!  :wink:


