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Myshkin
Sabato, 09 Ottobre 2010, 22:58

«GLI SHASHLIKI»
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No, il montone non si trova neanche qui a Roma, almeno nelle macellerie; forse dai pastori è possibile trovarne. Ho usato il maiale, anche se secondo me la parte che mi hanno dato - l'arista - non è la più adatta: è troppo magra, e gli shashliki vengono bene quando c'è un po' di grasso su ogni pezzo.


