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Argonauta
Sabato, 23 Settembre 2006, 13:53

«LE MINESTRE RUSSE»
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Ha ragione Zarevich, di solito i "primi" in Russia sono le zuppe. Anzi, non esiste la distinzione che abbiamo noi delle portate. I miei sono  esempi sull'uso della pasta in vari piatti, che non sono equivalenti dei nostri "primi". Perfino i PELMENI non sono "primi" come lo sono i tortellini,  gli agnolotti o i ravioli. Sono considerati  così sostanziosi da rappresentare un piatto unico, eventualmente accompagnato da una leggera insalata.

Zarevich  per la cucina ti potrei uccidere!  :D  E' un vero teatro della tavola! La cucina russa non è  solo nordica..... è qualcosa di diverso, che trae origine da molte culture..... e negli ultimi anni molto deriva dal Caucaso: terra ricchissima di piatti gustosi!

Ti sfido alle armi: forchetta o coltello? Con che cosa vuoi morire?


