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Argonauta
Marted&igrave;, 12 Maggio 2009, 20:04

«LA CUCINA ITALIANA CASERECCIA»
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Naturalmente anche io ho la mia ricetta della pastiera ma volevo provare la tua..... :wink:  Non si finisce mai di imparare! Da alcuni giorni sto provando a cuocere la pasta senza farla bollire a parte nell'acqua: direttamente in padella con l'aggiunta di brodo/acqua di cottura.... Non è male, l'amido fa da legante, viene come una salsa.... Per ora è solo una curiosità, credo che il sistema tradizionale sia più efficace! :chef:


