Arca Russa
Cucina russa e italiana - «SBITEN’»
Zarevich - Domenica, 21 Agosto 2016, 20:17
Oggetto: «SBITEN’»
«SBITEN’» «СБИТЕНЬ»
Lo sbìten’ (сбитень) è una bevanda russa con spezie e miele. Lo Sbiten’ è una tipica e antica tisana russa a base di miele, spezie e marmellata. Lo Sbiten’ veniva bevuto al posto del tè e ancora oggi è molto apprezzato nelle giornate fredde. Può avere effetti benefici contro il raffreddore, la tosse e il mal di gola. Lo Sbiten’ viene spesso preparato in un Samovàr (Самовар), un contenitore metallico tradizionalmente utilizzato in Russia per scaldare il tè. La prima ricetta viene atterrato in cui si trovano monumento «Domostroj» («Домострой») della letteratura russa del XVI secolo, anche se lo Sbiten’ è apparso molto prima nel XI-XIII secolo.
Zarevich - Domenica, 21 Febbraio 2021, 15:02
Oggetto: «SBITEN’»
Sbìten’ si basa su un'antica ricetta slava. In Russia, gli ospiti più cari sono stati trattati con Sbiten. Come ingredienti per la bevanda vengono utilizzati solo ingredienti naturali: acqua potabile, orzo, malto, sciroppo di frutta e bacche, erbe aromatiche, estratti di frutti di bosco e miele. Sbiten è un prodotto a fermentazione naturale senza l'aggiunta di alcool. In primavera e in estate può essere usato come bevanda tonica, dissetante perfettamente, in autunno e in inverno - come riscaldante. Inoltre, grazie alle proprietà antisettiche e antinfiammatorie del miele, la bevanda è un ottimo agente profilattico.